※商品についての補足説明

肉の色の違い（若干茶色）については、品質の劣化による変色ではなく、同じ食用馬ですが、品種の違いやロット（個体）による違いですのでそれ自体が品質には影響ありませんので御安心下さいませ。

国産と同様安全管理、品質管理については同じ馬肉会社が加工しております。

ただ、肉感の違い等国産との違いもございますのでまずはお試し下さいませ。

当店のワンコにての試食結果では食いつきや便の状態などには全く問題ありませんでした。

■お知らせ■
この度、数量限定になってしまった国産馬肉に変わり、アルゼンチン産の取扱を開始致します。
もちろん、仕入先は国産馬肉と同じ信州の馬肉加工会社さんですので、品質も太鼓判です。
国産馬肉は飼育コストや製造コストの上昇から近い将来、残念ながらほとんど無くなると言われています。

ほとんどの国内馬肉メーカーは製造コストの抑えられる海外へ生産拠点を移しています。
当店が取引している馬肉屋さんも同様でアルゼンチンへ生産拠点を移しました。
しかし、生産コストを押さえられたものの皮肉なことに原油価格の高騰で輸送費が増大し、結果としてハイコストになってしまっているのが現状です。

今後、状況により価格は変動すると思いますが、どうぞよろしくお願い致します。

■商品説明■

信州の馬刺し専門の会社が運営するアルゼンチン工場にて生産された食用馬肉赤身です。
アルゼンチン産にはなりますが私達が食べる生食用の馬刺し用生肉です。
新鮮な生肉を瞬間冷凍しておりますので、解凍してそのまま生でも食せます。

良質の馬脂は毛艶を良くします。
ヨーロッパでは古くからショードッグの主食として馬肉が使用されてきました。
現在日本のＴＯＰブリーダーやアレルギー体質の療養食として獣医師の中で最も注目されている食材のひとつです。


商品はシステムの都合上クール（冷蔵）表示されておりますが、クール（冷凍）で発送致しますのでご安心下さいませ。

賞味期限　冷凍で製造日より６ヶ月
　　　　　解凍後は冷蔵で２〜３日以内
　　　　　※生ものですのでできるだけお早めに給餌して下さい。
　　　　　
※各商品とも当店入荷後直ちに−３０℃のクルーザーにて保管管理致しております。
当商品は製造後直ちに瞬間冷凍処理致しておりますので解凍後は製造直後の新鮮な状態に戻ります。
ただし解凍後は生ものですので取り扱いには注意お願い致します。
ご購入後は解凍後は冷蔵で２〜３日以内、解凍後の再冷凍はお勧め致しません。
また在庫は冷凍保存をお願い致します。　　　


食品検査結果書（写）

第30030932

検体名　馬さし冷凍赤身　タチ

検査項目　　　　　　検査方法　　　　　 　　結 果
粗蛋白　　　食品衛生検査指針に準ずる　　23.3ｇ／100ｇ
粗脂肪　　　食品衛生検査指針に準ずる　　 0.9ｇ／100ｇ
炭水化物　 食品衛生検査指針に準ずる　 　1.7ｇ／100ｇ
灰　分　　　 食品衛生検査指針に準ずる　　 1.2ｇ／100ｇ
水　分　　　 食品衛生検査指針に準ずる　　72.9ｇ／100ｇ
熱　量　　　 五訂食品成分表による　　　 　 114 Kcal
ナトリウム（Ｎａ）食品衛生検査指針に準ずる　　33.2ｍｇ／100ｇ
塩 分　　　　 食品衛生検査指針に準ずる　　84.4ｇ／100ｇ